陳怡雯的熱門嚴選

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

新竹踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。蘆洲踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。高雄踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。新店踏輕酸菜魚推薦

天黑了，村子在月光的呵護下，開始變得靜謐。遠處的狗吠聲，漸漸包圍了整個村莊，村東頭誰家的一條狗，發出叫聲，像一個剛入行的指揮家，奏響音樂會的前奏，緊接著全村的狗，循序漸進地隨聲附和，這場籌劃已久的音樂會，就此拉開序幕。耳旁茍延殘喘的風聲，逐漸從樹梢向墻角隱去。 瓦片上的月光，一邊聽著那些跌宕起伏、錯落有致地樂曲般的狗吠，一邊慢慢地解讀，村莊泛黃在瓦縫間深藏的故事。 那些生長在道道巷巷的柿子樹，從栽下那一刻起，經過了二十多年的風風雨雨。到最后，還是被人砍斷挖光。柿子樹見證著村上，多少人的生生死死，承載了多少人的童年與晚年。那一段時間，有一些心腸軟的人也偷偷地抹眼淚，向人傾訴這柿子樹的情感，它們至少也是親眼看著這個新的村莊落成以及長大。 風光無限的人，它經過，窮途末路的人，它也見過。 它那秋日黃如燈盞般的果實，墜在樹上的角角落落，為這顏色單一的街道，著實增添了不少樂趣。采摘的時候，窗臺上，腳地上，家里的角角落落都扔著柿子。人們把一些柿子，用刀削掉皮，一部分用針線串連起來，掛在屋檐下的墻上，一部分放在簸箕里，晾曬起來，做上一些可口的柿餅。 最讓人忘卻的，還是那寒風凜冽的冬日，光禿禿的枝丫上剩著著不多的幾顆，紅彤彤的似燈籠樣子發軟的柿子，盡是留給那些整天徘徊在寒風中的長嘴鳥了。要是遇到一場大雪，那柿子樹以及樹上零星散掛的柿子，在馬路邊，在這道道巷巷里，真是特別的一番風景。 人們很少提起，柿子樹開花，以及成熟之前的果實。淡黃色的花瓣，成四朵分散，像極了幸運的四葉草。花期很短暫，一轉眼，就能看到青澀的小柿子如凸出來的四棱柱般，藏在肥嫩的葉片中。 這些年，好像柿子吃多了，也吃膩了。這兩年柿子樹少了，再沒有人提起，人們也漸漸忘卻它這二十多年來，每天都朝夕相處的柿子樹。我曾經拴羊，曾經爬的那顆柿子樹，自那一年路修完，再也沒被我記起過。 這些年，村上的人，說走就走了，從不跟人打招呼。小的走了，人們大都會議論很久，甚至于每到一件有關聯的事情上，又會被重新提起。老的走了，從埋在公墓那天起，議論幾天，也就息事寧人了。 村上誰家的門上著鎖，街坊四鄰都知道這家人去了哪里，干什么事去了。 從村口進來的每個人，只要是在門口看到的，認識的，就要問一聲，不認識的，也會低聲念叨幾句，向旁人打聽打聽，弄明白，這是誰家的親戚。 村上的事，村里的人，誰家什么情況，幾口人，養幾頭豬，炕在左邊還是右邊，每個長在村里的人都清清楚楚。 月亮連同她周遭的星子，一直在村子的頭上守護著。一些奔波在外的人，每到夜里，看到自己頭上的月亮和星子，就會記起那個村子里所有的人和記憶。 那些自始至終在這個村子生活的人，他們從沒擔心過，頭頂上的月亮和星子會離開，他們最怕的是生他養他的人和他生他養的人離開。 不是一個地方待的久了，就成了故鄉。故鄉是一個別人一提道，你不假思索脫口而出的地方。 我的村子，正在我的記憶中延伸，從那東頭升起來的朝陽下，一步一步，走過羊圈，走過葡萄架走過童年，走在院子的臺階下，靜靜地等待春風來了解它。 >>>更多美文：隨筆美文

重陽節那天，我到洛浦公園賞秋。 時令雖屬深秋，園內卻無草木搖落的蕭瑟之氣。但見楓葉如丹，銀杏葉明黃，李子葉泛紫，香樟葉透出點點猩紅，映襯著四季常青的綠籬竹叢，呈現秋光勝春朝的怡人景象。 園內游人如織，仔細觀之，多數是耄耋老人，成雙成對，相互攙扶，或行或坐。沐浴著深秋暖人的陽光，欣賞著園內的景致，臉上掛著欣慰的笑容，歡度屬于老人的節日。 當經過園中廣場時，燦然如金的菊圃邊，席地坐著一對身著戎裝的軍人夫婦，透過老花鏡，在念誦毛主席《采桑子·重陽》的詞。表情嚴肅認真，當念到“不似春光，勝似春光”時，兩人的臉上，同時浮現出自豪的神情。胸前佩戴的獎章告訴我，他們有著不平凡的軍旅生涯。 洛水邊，萬條垂下綠絲絳的柳蔭下，好幾位鶴發童顏的老人，在講述著他們與這岸邊柳的故事。原來，他們是二十世紀五十年代初，從上海、長春、北京等地奔赴中原，支援洛陽建設的老工人。那時，新中國成立不久，洛陽工業還不發達，他們來洛后在工作生活中遇到不少困難。為了表示扎根洛陽的決心，到洛河灘參加植樹活動時，他們特地在近水岸邊，栽下了一棵棵柳樹，稱為扎根柳。 公園的椅凳上，花圃邊，噴泉旁，堤岸處，不時傳來老人們舒心的笑聲。我想，這滿園的老人，每一位都有著獻身建設新洛陽的動人故事。面對今天洛浦的如畫秋色，他們怎能不發出由衷的歡笑聲呢？！ 九九重陽，大自然呈現勝似春光的絢爛秋色，多么美好。但我覺得，比洛浦秋色更加美好的，是滿園老人心中，被成就感、幸福感滋潤著的風景。 洛浦秋色，風景這邊獨好！ >>>更多美文：心情隨筆

薛之謙歌詞文案 1、明知這是一場意外，你會不會來 ——薛之謙 《歌詞》 2、我陪你走過的路你不能忘 因為那是我 最快樂的時光。 ——薛之謙 《你還要我怎樣》 3、我能給你個擁抱，像朋友一樣可以嗎？ ——薛之謙 《紳士》 4、當朋友問你關于我，我都會輕描淡寫仿佛沒愛過。 其實我根本沒人說，其實我沒你不能活。 ——薛之謙 《其實》 5、故事已說完，懶得圓滿。 ——薛之謙 《一半》 6、只要我薛之謙還有一口飯吃，我的歌就永遠不要錢。 ——薛之謙 7、和你有關，觀后無感。 ——薛之謙 《我好像在哪見過你》 8、用力愛過的人不該計較 ——薛之謙 《剛剛好》 9、我的心愿是世界和平 ——薛之謙 《薛之謙語錄》 10、沒能力遮擋你去的方向至少分開的時候我落落大方。——薛之謙 《你還要我怎樣》 11、如果劇本寫好，誰比誰高貴。 ——薛之謙 《丑八怪》 12、分開后我會笑著說 當朋友問你關于我 我都會輕描淡寫仿佛沒愛過 其實我根本沒人說 其實我沒你不能活 其實我愛你比你想得多得多 ——薛之謙 《其實》 13、我想摸你的頭發 只是簡單的試探啊 我想給你個擁抱 像以前一樣可以嗎 你退半步的動作認真的嗎 小小的動作傷害還那么大 ——薛之謙 《紳士》 14、我多高尚，向自尊開了槍。 ——薛之謙 《高尚》 15、我的愛 擴散在方圓幾里 近的能 聽見你的呼吸 只要你轉身 我就在這里 ——薛之謙 《方圓幾里》 16、如果世界漆黑 其實我很美。 ——薛之謙 《丑八怪》 17、明知這是一場意外，你要不要來；明知這是一場重傷害，你會不會來。 ——薛之謙 《意外》 18、反正現在的感情都曖昧 你大可不必為難找般配 ——薛之謙 《曖昧》 19、怎樣才能拒絕寂寞的纏綿 忍住擁抱你離開的背面 我是個敷衍 哪怕只是敷衍 你何時才能聽得見 我愿做個敷衍 只是你的敷衍 哪怕你永遠聽不見 ——薛之謙 《敷衍》 20、我毀了艘小船，逼我們隔著岸。 ——薛之謙 《一半》 21、可感情這玩意兒怎么計算 ——薛之謙 《一半》 22、分開的那些日子你還恨我嗎 衷心的人勸后悔的人不聽啊 我沒資格講話 還想討個說法 你能不能再編一個理由 等我回家 ——薛之謙 《等我回家》 23、故事要美必須藏著真話 ——薛之謙 《剛剛好》 24、簡單點 說話的方式簡單點 遞進的情緒請省略 你又不是個演員 別設計那些情節 ——薛之謙 《演員》 25、我聽見了你的聲音 也藏著顆不敢見的心。你聽不到我的聲音 怕脫口而出是你姓名。 ——薛之謙 《我好像在哪見過你》 26、只是欲望作祟，我只是我心里的鬼。 ——薛之謙 《伏筆》 27、我剩下一張 沒后悔的模樣 ——薛之謙 《你還要我怎樣》 28、其實說分不開的也不見得，其實感情最怕的就是拖著 ——薛之謙 《演員》 29、有一天晚上夢一場 你白發蒼蒼說帶我流浪 我還是沒猶豫就隨你去天堂 ——薛之謙 《你還要我怎樣》 30、棄之可惜 食而無味。 ——薛之謙 《曖昧》 薛之謙歌詞文案 1、我非要銹了的皇冠還不肯摘 ——薛之謙 《一半》 2、張牙舞爪的人在散謊 愿形容我的詞別太荒唐 ——薛之謙 《高尚》 3、故事已說完，懶得圓滿。 ——薛之謙 《一半》 4、我想摸你的頭發 只是簡單的試探阿 ——薛之謙 《紳士》 5、我陪你走過的路你不能忘。 ——薛之謙 《你還要我怎樣》 6、可你曾經那么愛我干嘛演出細節 ——薛之謙 《演員》 7、只是欲望作祟，我只是我心里的鬼。 ——薛之謙 《伏筆》 8、我的心愿是世界和平 ——薛之謙 《薛之謙語錄》 9、你是我今生未完成的歌，唱不到結局卻又難以割舍。 ——薛之謙 《未完成的歌》 10、丑八怪 能否別把燈打開 我要的愛 出沒在 漆黑一片的舞臺 丑八怪 在這曖昧的時代 我的存在 像意外 ——薛之謙 《丑八怪》 11、可我偏要摧毀所有好感。 ——薛之謙 《一半》 12、我聽見了你的聲音 也藏著顆不敢見的心。你聽不到我的聲音 怕脫口而出是你姓名。 ——薛之謙 《我好像在哪見過你》 13、我能給你個擁抱，像朋友一樣可以嗎？ ——薛之謙 《紳士》 14、我們的愛情到這，剛剛好。剩不多也不少，還能忘掉。我應該可以把自己照顧好。 ——薛之謙 《剛剛好》 15、如果你與眾不同 又何必懼怕孤獨 ——薛之謙 《一次·圖片和故事》 16、我可以為我們的散承擔一半 可我偏要摧毀所有的好感 看上去能孤獨的很圓滿 ——薛之謙 《一半》 17、我剩下一張 沒后悔的模樣 ——薛之謙 《你還要我怎樣》 18、我換了一座城 走過兩盞路燈 那三年的故事 換了劇本 ——薛之謙 《續雪》 19、我毀了艘小船，逼我們隔著岸。 ——薛之謙 《一半》 20、有天晚上 夢一場 你白發蒼蒼 說帶我流浪 我還是沒猶豫 就隨你去天堂 ——薛之謙 《你還要我怎樣》 21、可能是現在感情 太昂貴 讓付出真心的人 好狼狽 ——薛之謙 《曖昧》 22、分開后我會笑著說 當朋友問你關于我 我都會輕描淡寫仿佛沒愛過 其實我根本沒人說 其實我沒你不能活 其實我愛你比你想得多得多 ——薛之謙 《其實》 23、我怕太負責任的人 因為他隨時會犧牲 ——薛之謙 《方圓幾里》 24、隔墻有只耳朵嘲笑你多難過 你越反駁越像示弱 ——薛之謙 《一半》 25、我們的距離在眉間皺了下，迅速還原成路人的樣子啊，越有禮貌我越害怕，紳士要放的下。 ——薛之謙 《紳士》 26、其實說分不開的也不見得，其實感情最怕的就是拖著 ——薛之謙 《演員》 27、可你曾經那么愛我干嘛演出細節，不在意的樣子是我最后的表演，是因為愛你我才選擇表演，這種成全 ——薛之謙 《演員》 28、該配合你演出的我演視而不見 在逼一個最愛你的人即興表演 ——薛之謙 《演員》 29、天空有些暗了暗的剛剛好 我難過的樣子就沒人看到 ——薛之謙 《剛剛好》 30、如果劇本寫好，誰比誰高貴。 ——薛之謙 《丑八怪》 薛之謙歌詞適合做文案 一、當朋友問你關于我，我都會輕描淡寫仿佛沒愛過。其實我根本沒人說，其實我沒你不能活。——薛之謙《其實》 二、張牙舞爪的人在散謊愿形容我的詞別太荒唐——薛之謙《高尚》 三、我剩下一張沒后悔的模樣——薛之謙《你還要我怎樣》 四、我聽見了你的聲音也藏著顆不敢見的心。你聽不到我的聲音怕脫口而出是你姓名。——薛之謙《我好像在哪見過你》 五、這世界太嘈雜周邊都是假話你能不能再找個理由等我回家——薛之謙《等我回家》 六、有一天晚上夢一場你白發蒼蒼說帶我流浪我還是沒猶豫就隨你去天堂不管能怎樣我能陪你到天亮——薛之謙《你還要我怎樣》 七、你可以為我們的散不用承擔是我投入到一半感到不安好過未來一點一點糾纏——薛之謙《一半》 八、狼藏起反犬旁，像從了良。——薛之謙《高尚》 九、只是欲望作祟，我只是我心里的鬼。——薛之謙《伏筆》 十、該配合你演出的我演視而不見在逼一個最愛你的人即興表演——薛之謙《演員》 十一、明知這是一場意外，你會不會來——薛之謙《歌詞》 十二、我可以為我們的散承擔一半可我偏要摧毀所有的好感看上去能孤獨的很圓滿——薛之謙《一半》 十三、下雨了，還能去屋檐下等你嗎？——薛之謙《下雨了》 十四、和你有關，觀后無感。——薛之謙《我好像在哪見過你》 十五、少了有點不甘但多了太煩——薛之謙《一半》 十六、故事要美必須藏著真話——薛之謙《剛剛好》 十七、故事已說完，懶得圓滿。——薛之謙《一半》 十八、明知這是一場意外，你要不要來；明知這是一場重傷害，你會不會來。——薛之謙《意外》 十九、可你曾經那么愛我干嘛演出細節——薛之謙《演員》 二十、我的心愿是世界和平——薛之謙《薛之謙語錄》 二十一、你聽不到我的聲音怕脫口而出是你姓名像確定我要遇見你就像曾經交換過眼睛——薛之謙《我好像在哪見過你》 二十二、愛不愛都可以我怎樣都依你——薛之謙《方圓幾里》 二十三、我非要銹了的皇冠還不肯摘——薛之謙《一半》 二十四、分開的那些日子你還恨我嗎衷心的人勸后悔的人不聽啊我沒資格講話還想討個說法你能不能再編一個理由等我回家——薛之謙《等我回家》 二十五、你千萬不要在我婚禮的現場我聽完你愛的歌就上了車愛過你很值得——薛之謙《你還要我怎樣》 二十六、可我偏要摧毀所有好感。——薛之謙《一半》 二十七、為何虧欠的人特別勇敢——薛之謙《一半》 二十八、說話時會敷衍我假裝看不見我是否只是你的宣泄——薛之謙《敷衍》 二十九、我陪你走過的路你不能忘。——薛之謙《你還要我怎樣》 三十、沒能力遮擋你去的方向至少分開的時候我落落大方。——薛之謙《你還要我怎樣》 >>>更多美文：文案句子

FISF1515CEFE15EWFEF

台南踏青酸菜魚推薦
蘆洲酸菜魚推薦 》酸菜魚的誘惑：探索酸鮮滋味的秘密